Tapioca com queijo minas e mamão

Ingredientes

• Tapioca (goma) 60g
• Queijo minas frescal 50g
• Mamão 150g

Modo de preparo

1. Aquça uma frigideira ou tapioqueira antiaderente em fogo médio-alto.
2. Espalhe a goma de tapioca na frigideira formando um disco fino e uniforme.
3. Deixe cozinhar por 1-2 minutos até o fundo ficar levemente dourado.
4. Coloque o queijo minas frescal no centro, dobre a tapioca ao meio e retire do fogo.
5. Descasque o mamão, remova as sementes e corte em fatias.
6. Sirva a tapioca com o mamão ao lado.

Dica: A tapioca fica melhor quando é consumida imediatamente após preparar.